海盐风水大师浅谈立冬的习俗

立冬这天有什么习俗讲究？

吃饺子、酿黄酒……立冬时节习俗有哪些？

立冬犹十日，衣亦未装绵”立冬，是干支历戌月的结束以及亥月的起始，2018年立冬的时间111月7日，。同时，它在古代也是个颇为重要的节日，宁波风水大师李行一老师告诉大家在古代农民要祭祀地神祈求来年丰收。人们还会吃饺子，举行一些宴饮活动。

古代，立冬是一个非常重要的节气。《吕氏春秋·盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”

海盐宁波风水大师李行一老师认为古代天子要在此时率领群臣，迎接“冬神”。并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制，“立冬意味着从秋到冬的转换，因此很受古人重视”。立冬习俗：贺冬，贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。

海盐相传东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。

海盐立冬习俗：拜师

家冬季里，好多村庄都举行拜师活动，是学生拜望老师的季节。

入冬后城镇乡村学校的学董(学校管理人员)，领上家长和学生，端上方盘(盘中放四碟菜、一壶酒、一只酒杯)，提着果品和点心到学校去慰问老师，叫做“拜师”。

海盐有些老师人家，在立冬或冬至这天，像过大事一样，设宴招待前来拜师的学生。

在庭房挂孔子像，上书“大哉至圣先师孔子”。学生在孔子像前行脆拜礼，口念：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后学生向老师请安，礼毕，学生分头在老师家中做一些家务活。

海盐立冬是大节，立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会中是个重要的节日。汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐予来年的丰收。

海盐我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。在食俗方面，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时，到市场买倭瓜，已很少见。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

在江浙地区，立冬这天都要喝黄酒来暖身，来祈福自己在冬天少感冒，求个平平安安！

绍兴人喝黄酒习俗你知道吗？

绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百姓，都与酒结缘，与酒为朋;尽管其主观愿望、规模大小有别，但都没有离开酒。 

海盐绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百姓，都与酒结缘，与酒为朋;尽管其主观愿望、规模大小有别，但都没有离开酒。酒成了绍兴人生产活动的重要内容，生活的必需之物。于是就形成了各种各样的酒俗。 

海盐立冬这天大家都相聚在一起喝黄酒吃火锅，祈求来年有个好丰收！宁波阿拉黄酒有什么特点？

在宁波习俗里面，立冬这天要和阿拉黄酒的，宁波人热情好客，宁波的夏天和冬天气候很长的，立冬过后宁波马上就冷了，相对来说宁波比其他地方的冬天来的晚，但是却比其他地方的冬季长！

宁波的黄酒在历史上是久负盛名的，究其原因是采用优质原料、独特的酿造工艺、发酵完成后不添加任何物质的纯本色酒。后来由 于绍兴酒的名声日盛，全国各地仿绍酒大行其道，宁波也不例外。

宁波黄酒传统产品是不加任何添加剂的，包括不加焦糖色，是真正的纯 酿造黄酒。代表品种是“白糯米酒”与“明州金波”。因不加色的黄酒 中，仅含有麦曲的黄色，到酒体中呈现的是淡黄色，如经长年储存则 淡黄色会进一步加深，直至形成金黄色，故陈年的宁波黄酒被称为 “金波酒”。曾作为皇宫贡品的“明州金波”就是这样形成的。

提醒大家喝酒可不要贪杯哦，孕妇及小孩子不能喝酒的，还是吃点水饺好了！